Le retour de la chaleur et ma récente visite chez une naturopathe m’ont donné envie de me pencher un peu plus sur mon alimentation, avec la volonté d’ajouter plus de cru dans tout ça !
Du coup, je suis allée faire un petit tour dans une librairie histoire de feuilleter quelques bouquins. Voici donc une petite sélection de ceux qui ont particulièrement retenu mon attention.

Si vous les possédez déjà, n’hésitez pas à me donner votre avis !

Green Smoothies / Marie Grave / Ed. La Plage

Se nourrir marcher courir vegan / Matt Frazier / Ed. Hugo Sport

L’Instant cru / Marie Sophie L / Ed. Albin Michel

La Pâtisserie crue / Ophélie Véron / Ed. La Plage

Vertus du cru / Chantal Fleur Sandjon / Ed. Marabout

J’ai volontairement évité un certain nombre de livres simplement traduits depuis leur édition américaine car je trouve qu’en matière de cru, ils sont souvent trop compliqués et préconisent beaucoup l’utilisation de gadgets comme les déshydrateurs par exemple, or ça n’est pas du tout la tournure que j’ai envie de donner à ma cuisine 😉
J’ai envie de simplicité avant tout ! Et d’équilibre surtout.
Par contre, j’avoue que je lorgne de plus en plus sur les extracteurs de jus et que j’aimerais bien m’en offrir un pour compléter mon blender avec lequel je suis assez limitée pour le moment.

Au milieu de tous ces livres tendance cru et jus, s’est également glissé celui de l’ultra-marathonien végétalien Matt Frazier (et du coup celui-ci est une traduction), car même si je suis très loin d’être une marathonienne avec mes 10 pauvres kilomètres et que je ne suis même pas végétalienne, je suis néanmoins très intéressée par ces sujets !

Et vous, quels sont vos livre de cuisine fétiches en ce moment ? Êtes-vous également tenté(e)s par la cuisine crue ?