Muffins vegan aux graines de pavot.

Aujourd’hui, on fait de bons muffins vegan avec les fonds de tiroir !

muffin vegan blogbionature.wordpress.com

INGRÉDIENTS pour 8 beaux muffins :

– 300g de farine
-1/2 sachet de levure
– 100g de sucre
– 1 gousse de vanille fraiche
– 4 cuillères à café de graines de pavot
– 250 ml de lait végétal (j’utilise du lait d’amande car c’est mon préféré)
– 60 ml d’huile
– 20g de maïzena mélangés à 80 ml de lait végétal et un peu d’arôme vanille bio

PRÉPARATION  ET CUISSON :

– Commencez par mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure, vanille, graines de pavot).
– Faites ensuite un trou au milieu et ajoutez les ingrédients liquides (lait végétal, huile, mélange maïzena/lait végétal/vanille).
– Mélangez bien et ne vous inquiétez surtout pas si vous trouvez la pâte un peu compacte par rapport à vos muffins habituels, ou un peu trop élastique, cela ne devrait pas poser de problème !
– Répartissez la pâte dans les moules à muffins (remplissez-les environ aux 3/4).

– Enfournez (à four chaud) à 200° pendant 20 minutes. Et voilà !

muffin vegan blogbionature.wordpress.com (1)

Ces muffins sont très bons quand ils sont encore tièdes. Monsieur a même décrété qu’ils ressemblaient un peu à des scones et a donc décidé d’en tester un ouvert en 2 avec un peu de confiture… il a eu l’air de trouver ça très concluant ! Je me suis pour ma part contentée d’en avaler deux (!) avec mon Earl Grey à la bergamote.

Poster un Commentaire

1 Commentaire sur "Muffins vegan aux graines de pavot."

avatar

Cath
Invité
Cath
10 années 11 mois plus tôt

ça fait toujours plaisir de voir de belles recettes vegan qui font envie… j’essayerai c’est sûr 😉

wpDiscuz